Ein Tauchgang in die Welt der Gewürze und Märkte

Hurghada, ein ägyptisches Paradies am Roten Meer ist vielen als perfekter Ort für Sonne, Meer und

Wüstenerlebnisse bekannt. Doch wer tiefer in die Seele dieser Küstenstadt eintaucht, entdeckt eine

andere Welt – eine Welt voller Farben, Aromen und exotischen Genüssen. Die Gewürze und Märkte

Hurghadas sind das pulsierende Herz dieser Welt, das mit jedem Atemzug und jeder Bewegung die

Sinne belebt und verzaubert.

Es ist früh am Morgen als die ersten Sonnenstrahlen über die Dächer der Stadt kriechen und die

Gassen in goldenes Licht tauchen. Die Luft ist noch kühl, doch mit jedem Schritt atmet man die

intensiven Aromen von Kreuzkümmel, Zimt, Safran und Koriander ein. Die Händler, viele von ihnen

seit Generationen in diesem Geschäft präsentieren ihre Waren mit Stolz. Ihre Stände sind kunstvoll

arrangiert fast wie ein Gemälde: Berge von goldgelbem Kurkuma, feurig rotem Paprika und

tiefgrünen Kräutern türmen sich in Schalen und Säcken.

Dazwischen blitzen die erdigen Töne von

schwarzem Pfeffer und getrockneten Chili-Schoten hervor, während die sanften Nuancen von

Rosenblütenblättern und getrockneter Minze dem Ensemble eine florale Leichtigkeit verleihen.

Jeder Duft erzählt eine Geschichte. Der warme erdige Geruch von Kreuzkümmel spricht von

jahrhundertealten Rezepten, die weitergegeben wurden. Safran, das goldene Gewürz erzählt von

fernen Ländern und der mühsamen Arbeit der Ernte. Der süsse holzige Duft von Zimt versetzt einen

in die warmen Küchen, wo man vielleicht bei einer Tasse Tee verweilt.

Die Märkte: Ein Fest für die Sinne

Doch Hurghadas Märkte bieten mehr als nur Gewürze. Sie sind ein Fest für die Sinne, eine Bühne für

das pralle Leben. Wer den Hauptmarkt betritt wird sofort von einer Flut von Farben überwältigt. Hier

unter den weit gespannten, Schatten spendenden Stoffbahnen, türmen sich frische Früchte und

Gemüse zu kleinen Bergen auf.

Tomaten leuchten in einem satten Rot, Orangen strahlen in einem tiefen saftigen Orange und die

Bananen frisch von den umliegenden Plantagen schimmern in einem zarten Gelb. Daneben liegen

exotische Früchte deren Namen den meisten Touristen fremd sind: Guaven, die süss und duftend

locken, Mangos in ihrer satten goldenen Farbe die förmlich nach Sonne schmecken und Datteln, die

so reich an Geschmack und Geschichte sind wie das Land selbst.

Doch es sind nicht nur die Farben und Düfte, die diese Märkte so besonders machen. Es ist die

Atmosphäre, die hier herrscht – eine Mischung aus Geschäftigkeit und Gelassenheit aus Tradition

und modernem Leben. Jeder Besuch auf dem Markt ist wie eine kleine Reise in das Herz Ägyptens

und eine Gelegenheit die Kultur und das Leben der Menschen hautnah mitzuerleben.

Aber trotz all dieser Eindrücke bleibt am Ende das Gefühl, dass es noch so viel mehr zu entdecken

gibt. Man verlässt den Markt mit dem Wissen, dass man nur an der Oberfläche gekratzt hat. Und

vielleicht, nur vielleicht gibt es da draussen hinter den nächsten Dünen oder in den Tiefen eines

unbekannten Ladens eine ganz besondere Mischung die nur darauf wartet entdeckt zu werden. Wer

weiss, welches Geheimnis sie birgt und wie es die Sinne betören wird...